泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
清太宗皇太极年号。1636—1643年，凡8年。
见“邵固”(1261页)。
明代在东北女真地区所置卫之一。亦作扎哩卫。嘉靖(1522—1566)间设。《满洲源流考》作扎哩卫，并说清代有扎里河在齐齐哈尔东，入屯河(今汤旺河)。
藏文书名。全称《四大寺及上下密院建造情况白莲花鬘》。浦布永日垂巴阿旺强巴(1682—1762)撰。成书于1744年。颇罗郡王索南多杰(即颇罗鼐)时刻印行世。为藏传佛教黄帽派(即黄教)的佛教寺院史，主要
即“兀者”(107页)。
元代管理陇西、四川佛教寺院僧尼之僧官。至元元年(1264)，置总制院(后改名宣政院)，命八思巴领院事。以管理全国佛教及吐蕃全境事务。元军取陇西、四川各地，置僧官以总摄当地佛教事务，隶总制院或宣政院。至
①见“辛爱黄台吉”(1108页)。②即“鸿台吉”(2117页)。
清代新疆湖名。见《嘉庆重修大清一统志》，为“喀什噶尔所属山川”。《西域水道记》作哈喇库勒。《西北边界图地名译汉考证》作喀喇库里。即今塔吉克斯坦共和国东北部帕米尔高原上的喀拉湖。
见“博尔忽”(2150页)。
714—779唐朝将领。安西胡人。史称其“骁悍有胆力”。乾元(758—760)中，为李光弼偏将。随军战史思明于河阳，率50骑阵斩其骁将刘龙仙，大败敌军，因功官至安西北庭行营节度、鄜坊邠宁节度使，历检校